🍓MOUSSE DE FRAISE À L'AQUAFABA MAISON🍓

Avez-vous déjà essayé de faire votre propre aquafaba ? Je voulais essayer de le faire moi-même car ceux qui sont vendus en pot ont généralement des additifs et ce n'est pas très sain..... Les quantités sont un peu à l'œil.😅 Quand on fait cuire les pois chiches, une fois qu'ils sont prêts on les enlève avec une écumoire et l'eau restante on continue à faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit réduite de moitié, alors on verra qu'une sorte de gelée se forme, alors on aura notre aquafaba prêt, on le laissera très bien refroidir et il sera prêt à être assemblé.😊

✳ INGRÉDIENTS ✳. ▪︎ Aquafaba. ▪︎ Une poignée de fraises.

✳ HOW IS IT DONE ? ✳ On monte simplement notre aquafaba maison en neige comme s'il s'agissait de blancs d'œufs. Mettre les fraises au micro-ondes pendant 5 minutes à faible puissance et nous verrons qu'une confiture est créée. Laisser refroidir. Lorsqu'elle est froide, la mélanger avec l'aquafaba fouettée et mélanger avec des mouvements enveloppants. Ajoutez le mélange dans nos moules et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, et il sera prêt à être dégusté. Qu'en pensez-vous ?