10
Parmigiana d'aubergine 🇮🇹
3
(11)
35 min
0 kcal
paulart20
Preparación de la receta
1
Couper l'aubergine en tranches et la saler. Laisser reposer pendant environ 30 minutes pour qu'elle perde son amertume.
2
Couper les tomates en dés. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises coupées en deux.
3
Dans une grande poêle de type wok, ajouter l'huile, la tomate, le romarin (si possible 2-3 brins de romarin frais, car il donne plus de goût que le romarin frais) et les aubergines.
4
Laisser cuire à feu doux, avec le couvercle, pendant environ 30 minutes. Remuer et vérifier toutes les 5 minutes environ.
5
Les aubergines vont fondre et devenir moelleuses, intégrées à la tomate. Quand c'est prêt, sortir dans une assiette et ajouter une poignée de mozzarella râpée et une poignée de parmesan. Elle fondra avec la chaleur 🤤 Bon appétit !
ingrédients
Steps
calories
1
Couper l'aubergine en tranches et la saler. Laisser reposer pendant environ 30 minutes pour qu'elle perde son amertume.
2
Couper les tomates en dés. Vous pouvez également utiliser des tomates cerises coupées en deux.
3
Dans une grande poêle de type wok, ajouter l'huile, la tomate, le romarin (si possible 2-3 brins de romarin frais, car il donne plus de goût que le romarin frais) et les aubergines.
4
Laisser cuire à feu doux, avec le couvercle, pendant environ 30 minutes. Remuer et vérifier toutes les 5 minutes environ.
5
Les aubergines vont fondre et devenir moelleuses, intégrées à la tomate. Quand c'est prêt, sortir dans une assiette et ajouter une poignée de mozzarella râpée et une poignée de parmesan. Elle fondra avec la chaleur 🤤 Bon appétit !
calories
Par 100g
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protéines
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graisses
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sel
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