Bulgur aux légumes et au poulet au curry 🍛

On commence par faire frire l'ail en petits morceaux comme l'oignon et on ajoute le reste des légumes en morceaux ou en lanières (poivron, piment, céleri, poireau, brocoli...).

Lorsque vous avez plus ou moins sauté, ajoutez toutes les épices et continuez à remuer, puis ajoutez les morceaux de poulet (après les avoir assaisonnés de sel et de poivre).

Une fois le tout intégré et mélangé, ajouter le boulgour, remuer plusieurs fois pour que les grains absorbent la saveur et ajouter notre bouillon (dans mon cas, il s'agissait d'un bouillon maison, mais tout peut être utilisé, même un bouillon de légumes ou de l'eau avec quelques cubes d'aumônière). Vous pouvez ajouter plus de curry si vous le voulez plus fort.

Le temps de cuisson du boulgour varie en fonction de la taille du grain de boulgour, il peut varier de 7 à 20 minutes, il faut goûter et ajouter plus de bouillon ou corriger le sel si nécessaire ! J'espère que vous aimerez !