Pain perdu protéiné avec pommes au four

Couper la pomme en fines tranches et les placer sur une assiette avec un peu de cannelle sur le dessus et passer au micro-ondes pendant environ 3 minutes.

Pendant ce temps, battre l'œuf avec un peu de boisson végétale et tremper les tranches de pain des deux côtés.

Chauffer une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d'huile d'olive et faire cuire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Pour préparer le beurre de cacahuète protéiné (comme il se présente sous forme de poudre, la majeure partie de ce qui reste est la protéine de cacahuète). On met les cuillerées que l'on voit et petit à petit avec un trait de boisson végétale on fait une pâte. C'est un peu à l'œil, en fonction de la consistance souhaitée. Une fois la pâte prête, on étale les tranches de pain et on place la pomme cuite sur le dessus.

Bon appétit ! Sur mon profil vous trouverez aussi la version vegan qui est globalement la même mais avec des toasts normaux, du pain grillé et les mêmes ingrédients à l'exception de l'œuf. 😋😋