5
Molletes de Antequera à la farine complète
5
(7)
90 min
0 kcal
anabelrrss
Preparación de la receta
1
Pour la MASA MADRE : Chauffer légèrement les 50 ml de lait pour le tempérer et diluer la levure. Ajouter les 85g de farine et mélanger. Former une boule et la placer dans un saladier. Couvrir d'eau chaude et laisser reposer jusqu'à ce que la boule flotte (environ 10 minutes).
2
Pour MASA : Mettre dans un bol : - 600g de farine - 175 ml d'eau - 175 ml de lait - Huile et sel - Sel - Boule de levain Pétrir et former une boule.
3
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4
Couper la pâte en 12 portions (ou autant que vous le souhaitez) et les façonner en muffins.
5
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes en montant et descendant la température.
ingrédients
Steps
calories
1
Pour la MASA MADRE : Chauffer légèrement les 50 ml de lait pour le tempérer et diluer la levure. Ajouter les 85g de farine et mélanger. Former une boule et la placer dans un saladier. Couvrir d'eau chaude et laisser reposer jusqu'à ce que la boule flotte (environ 10 minutes).
2
Pour MASA : Mettre dans un bol : - 600g de farine - 175 ml d'eau - 175 ml de lait - Huile et sel - Sel - Boule de levain Pétrir et former une boule.
3
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4
Couper la pâte en 12 portions (ou autant que vous le souhaitez) et les façonner en muffins.
5
Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes en montant et descendant la température.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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sucres
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