Cannelloni de courgettes au poulet

Coupez d'abord la courgette en tranches et placez-la sur du papier absorbant pour qu'elle absorbe toute l'humidité. Pendant ce temps, couper l'oignon en petits morceaux et le poulet en petits cubes.

Verser l'huile d'olive dans la poêle à frire et faire revenir l'oignon, lorsqu'il est un peu poché, ajouter les cubes de poulet. Il est temps d'ajouter le sel, le persil et le gingembre en poudre. Laissez cuire en remuant.

Une fois le poulet cuit, ajouter les 3 cuillères à soupe de tomate concassée et laisser la sauce s'évaporer jusqu'à ce qu'elle ressemble plus ou moins à la deuxième photo. Éteindre ensuite le feu et réserver.

À ce stade, nous assemblons 3 tranches de courgette, ajoutons 1 à 2 cuillères de poulet et roulons le tout pour obtenir des "cannellonis". Les placer dans un plat allant au four.

Lorsqu'ils sont tous cuits, ajoutez la moitié de la brique de lait évaporé pour qu'il s'imbibe un peu, placez les tranches de fromage sur le dessus et versez le reste de la brique de lait évaporé sur le dessus. Ajouter un peu de fromage râpé et faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 200°. Lorsque le fromage râpé commence à dorer, vérifiez que la courgette est bien molle, retirez-la et dégustez-la !