Lasagnes végétariennes 😋

Laver et couper tous les légumes. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter les légumes et les faire revenir.

Pendant ce temps, dans un bol avec de l'eau chaude, ajouter une cuillerée de sauce soja et les graines de soja texturées pour les hydrater.

Pendant la cuisson des légumes, nous verrons comment les légumes transpirent et cuisent dans leur propre jus. On peut saler et poivrer ou, pour éviter de saler, ajouter une cuillerée de sauce soja qui apportera une touche 👌.

Hydrater les feuilles de lasagne avec de l'eau chaude selon les instructions figurant sur l'emballage.

Une fois que les légumes sont al dente, les mettre de côté, ajouter le soja texturé, bien mélanger et laisser sur le feu pendant quelques minutes supplémentaires.

Sur une plaque à pâtisserie, mettre un peu de sauce béchamel à la base et une couche de feuilles de lasagnes, suivie d'une autre couche de farce et ainsi de suite. Dans mon cas, il y a 3 couches de farce et 4 de pâtes.

Une fois les lasagnes prêtes, ajouter la sauce béchamel et le fromage, la quantité selon le goût.

Faire cuire les lasagnes à environ 150 degrés de haut en bas jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné. Prêt à être dégusté !