Spaghetti au citron épicé

Nous commençons par faire bouillir de l'eau dans une casserole et nous mettons les graines de soja à tremper dans un peu d'eau dans un bol.

Lorsque l'eau est à ébullition, ajouter les spaghettis et les faire cuire pendant le temps indiqué sur le paquet.

Égoutter les spaghettis et le soja texturé dans différentes passoires.

Faire revenir le soja texturé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les spaghettis dans la poêle et le jus de citron.

Servir dans une assiette avec un peu de cayenne, de sel, de poivre et d'EVOO à volonté. J'ai ajouté un peu de roquette et de sésame pour compléter le plat 🤤.