Doigts de poulet KFC.

Couper les filets en lanières ou acheter des lanières toutes prêtes et les mélanger aux épices sans ajouter d'huile (j'ai utilisé un mélange pour poulet d'une marque justspices).

Dans une assiette, mettre un mélange de corn flakes écrasés, de levure de bière, de sel et d'un peu de paprika aigre-doux, dans une autre assiette de la farine de pois chiches ou d'avoine et dans une autre assiette, mais profonde, battre un œuf de la taille d'un L.

Préchauffer la friteuse avec un peu d'huile pendant que nous trempons les doigts dans la farine, l'œuf battu et les flocons de maïs et que nous les plaçons séparément sur une assiette. Une fois que nous les avons tous, nous les apportons à la friteuse et nous versons un filet d'huile dessus. Au total, cela prend 6 minutes à 200°C, en les retournant à mi-parcours.

Pour la sauce, mélanger le yaourt protéiné, un peu d'huile d'olive, du vinaigre de riz, du vinaigre ou du citron, une pincée de sel et un peu d'eau si vous voulez qu'elle soit plus liquide. Servez dans une assiette et versez la sauce sur le dessus ou laissez-la dans un bol sur le côté.