Saumon grillé avec un lit de légumes et de pommes de terre

Couper tous les légumes en fins bâtonnets, sauf la pomme de terre. Éplucher la pomme de terre et la placer au micro-ondes entière dans un récipient fermé par du film alimentaire, en y faisant des trous, à puissance maximale, pendant 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit facile à percer.

Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les légumes préalablement coupés, à puissance 7/9. Au bout de 10 minutes, ajouter le sel, l'origan et l'ail en poudre et poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires à 5/9.

Dans une autre poêle, faire chauffer un peu d'huile et placer le saumon, côté peau, pendant 3 minutes. Retourner et cuire de l'autre côté pendant 2 minutes supplémentaires, à une température de 7/9. Attention à ne pas le laisser trop sec, il doit être séparé en tranches.

Servir dans une assiette en commençant par les légumes, puis la pomme de terre coupée en tranches, à laquelle on ajoute une pincée de sel, et enfin le saumon. Dégustez !