Fajitas de poulet et sauce au yaourt

Préparer les fajitas : Dans un bol, mettre la farine, deux cuillères d'huile d'olive et une pincée de sel. Ajouter progressivement de l'eau tiède pour obtenir une pâte qui ne colle pas aux doigts. Une fois la pâte prête, la mettre de côté.

Pour la sauce au yaourt : Dans un bol, mélanger le yaourt nature, deux cuillères à soupe d'huile, le jus d'un demi-citron, du sel et du persil à volonté. Mettre au réfrigérateur pendant la préparation de la farce.

Pour la farce : Couper le poulet en lanières et le faire griller avec les graines de sésame. Lavez la laitue et hachez-la. Couper l'avocat en lamelles et préparer les pois chiches.

Etaler la pâte à fajitas à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Mettez une poêle à frire sur le feu sans huile et faites frire la pâte. Lorsqu'elle commence à gonfler, la retourner. Faire de même de l'autre côté et retirer.

Remplissez la fajita et c'est tout !