Salade de lentilles croustillante

Faire sauter le pot de légumes avec de l'ail et un peu d'huile d'olive.

Bien égoutter les lentilles et hacher finement l'oignon doux.

Dans un bol, ajouter les épices aux lentilles et à l'oignon et un peu plus d'huile.

Placer le mélange de lentilles et d'oignons sur la plaque de cuisson en l'étalant bien de manière à former une fine couche et, lorsque l'oignon est presque cuit, ajouter le fromage râpé de votre choix jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous lions le plat en plaçant le ragoût de légumes sautés à la base du plat et les lentilles croustillantes gratinées sur le dessus. Je peux vous assurer que la photo ne rend pas justice à ce délicieux plat.