Champignons farcis aux œufs de caille

Essuyer les champignons avec un torchon et retirer les pieds à la main. S'il n'y a pas beaucoup de place pour la farce, ouvrez un peu plus les champignons à l'aide d'un couteau.

Mettez une cuillerée d'huile dans une poêle à frire et, pendant qu'elle chauffe, placez les champignons à l'envers pour qu'ils cuisent à l'intérieur. Surveillez-les et lorsqu'ils sont bien cuits à l'intérieur, retournez-les.

Ensuite, ajouter petit à petit les ingrédients de la farce, d'abord la tomate, puis le jambon, l'ail en poudre et enfin la mozzarella (selon le goût).

Ensuite, mettez un couvercle sur la poêle pendant un moment et surveillez jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre. Lorsqu'elle est plus ou moins fondue, ajouter les œufs de caille. ‼️IMPORTANTE‼️- Au début, j'ai essayé de placer les œufs au centre de la farce, mais ils glissaient sans cesse. En raison du désordre, j'ai décidé de les préparer séparément et de les placer ensuite sur le dessus et j'ai trouvé cela beaucoup plus facile. Je joins une photo de ce qui m'est arrivé....

Enfin, placer tous les œufs sur chaque garniture, ajouter une pincée de poivre noir et c'est tout!!!✅