Tarte aux blettes.

On prépare la pâte avec 220 g d'eau, 400 g de farine, de la levure, 30 g d'huile et une cuillère à café de sel.

Une fois terminé, nous formons un sac et le mettons dans un sac en plastique pour qu'il lève pendant que nous préparons la garniture. Préchauffer le four à 200 degrés.

Éplucher et hacher les pommes de terre, le bacon et les blettes, ajouter le sel et l'huile.

Diviser la pâte en deux parties égales, couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, en laissant 2 cm à découvert sur les bords.

On étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et on la place dans le badeja, puis on y met la garniture et enfin, on met le couvercle.

Badigeonner les bords avec de l'eau et les rouler.

Mettre la tarte au four pendant 40/45 minutes. Une fois la cuisson terminée, badigeonner la tarte d'huile.