Risotto au jambon et aux champignons

Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail en très petits morceaux.

Ajouter ensuite les champignons, remuer et ajouter le vin et le persil. Lorsque la préparation est presque terminée, ajouter les dés de jambon, le paprika doux et un peu de poivre noir moulu.

Il est maintenant temps d'ajouter le riz et d'ajouter progressivement l'eau jusqu'à ce qu'il soit prêt. Enfin, ajoutez le fromage, remuez plusieurs fois et laissez reposer pendant environ 5 minutes. 🤗 (Vous pouvez ajouter du sel, je l'aime ainsi avec la saveur que lui donne le fromage).