Muffins à la banane et aux myrtilles 🧁🫐🍌🫐🍌

Écraser deux petites bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Plus elles sont mûres, plus les muffins seront sucrés.

Battre un gros œuf ou deux petits œufs et ajouter la banane écrasée. Mélanger.

Ajouter l'avoine moulue ou la farine d'avoine et un filet de lait jusqu'à l'obtention d'une pâte facile à travailler.

Ajoutez une cuillère à café de levure chimique et les garnitures de votre choix : cannelle, chocolat, noix...

Verser le mélange dans les moules à muffins, sans les remplir, et ajouter les myrtilles. J'ai fait 9 muffins.

Avec le four préchauffé, cuire pendant 10-12 minutes à 175 degrés, et c'est tout ! C'est une préparation super simple et rapide. Je recommande de les laisser reposer quelques minutes et de les manger sans les refroidir. Les myrtilles fondent et ressemblent à de la marmelade. Ils sont parfaits pour le goûter, alors profitez-en ! 🫐🍌🍌.