16
Fèves aux champignons et asperges 🍄🍲🍲
5
(20)
50 min
0 kcal
DanCooking
Preparación de la receta
1
Faire sauter les légumes pour obtenir un sofrito (ail, 1/2 oignon, 1/2 poivron rouge et vert, 1 carotte).
2
Lorsque tout est sauté, mixer à l'aide du blender. Réserver.
3
Dans la même poêle, faire revenir trois morceaux de chorizo, trois morceaux de boudin noir, les asperges, les champignons et les cèpes (tous coupés en brunoise, et si vous ne connaissez pas le français, en petits carrés :P). Feuille de laurier.
4
Lorsque les champignons et les asperges sont presque cuits, ajouter le sofrito et les haricots en conserve. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. * Le liquide doit couvrir le ragoût. Ajoutez un peu d'eau si vous voulez plus de sauce.
5
Servir et préparer. N'oubliez pas un morceau de pain complet pour tremper 🤤.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Haricots blancs cuits
100 gramos
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Champignon
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Asperges vertes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Poivre rouge
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre vert
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Shiitake
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Chorizo
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Saucisse sanguine
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Paprika rouge de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Haricots blancs cuits
100 gramos
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Champignon
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Asperges vertes
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Poivre rouge
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre vert
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Shiitake
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Chorizo
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Saucisse sanguine
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Ail
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Paprika rouge de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Faire sauter les légumes pour obtenir un sofrito (ail, 1/2 oignon, 1/2 poivron rouge et vert, 1 carotte).
2
Lorsque tout est sauté, mixer à l'aide du blender. Réserver.
3
Dans la même poêle, faire revenir trois morceaux de chorizo, trois morceaux de boudin noir, les asperges, les champignons et les cèpes (tous coupés en brunoise, et si vous ne connaissez pas le français, en petits carrés :P). Feuille de laurier.
4
Lorsque les champignons et les asperges sont presque cuits, ajouter le sofrito et les haricots en conserve. Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes. * Le liquide doit couvrir le ragoût. Ajoutez un peu d'eau si vous voulez plus de sauce.
5
Servir et préparer. N'oubliez pas un morceau de pain complet pour tremper 🤤.
calories
Par 100g
calories
carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
graisses
sel
sel
sucres
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graisses saturées
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