4
Viande de paella
3
(5)
90 min
0 kcal
nf1979
Preparación de la receta
1
Faire frire les côtes et les ailes de poulet. Lorsqu'ils sont prêts, ajoutez un verre d'eau et laissez-les reposer pendant une quinzaine de minutes à feu moyen. Réserver.
2
Dans une autre poêle, faire revenir l'ail, ajouter les poivrons hachés et les haricots verts. Lorsque la préparation est presque terminée, ajouter les artichauts, les petits pois et les haricots.
3
Mettre le bouillon dans une casserole et, après quelques minutes, ajouter les légumes et les faire cuire pendant 5 minutes.
4
Graisser la poêle à paella avec de l'huile, ajouter le riz, la sauce tomate et un peu de bouillon.
5
Ajouter la viande et les légumes avec le bouillon chaud. Bien mélanger.
6
Préchauffer le four à 200°C. Lorsqu'elle est chaude, placer la poêle à paella sur un feu moyen, avec de l'air au-dessus et en dessous, pendant environ 40 minutes.
7
Lorsque la paella est prête, laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la servir.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Bouillon de viande
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Ailes de poulet
560 gramos (aprox. 7 unidades)
Riz bomba
350 gramos (aprox. 7 cazos)
Côtes de porc
280 gramos (aprox. 4 unidades)
Haricot vert
246 gramos (aprox. 2 unidades)
Eau du robinet
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Sauce tomate
200 gramos (aprox. ½ botes)
Coeurs d'artichauts
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois
61 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Caroube
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sel iodé
2 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Bouillon de viande
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Ailes de poulet
560 gramos (aprox. 7 unidades)
Riz bomba
350 gramos (aprox. 7 cazos)
Côtes de porc
280 gramos (aprox. 4 unidades)
Haricot vert
246 gramos (aprox. 2 unidades)
Eau du robinet
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Sauce tomate
200 gramos (aprox. ½ botes)
Coeurs d'artichauts
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Poivre rouge
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Poivre vert
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois
61 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Caroube
50 gramos (aprox. 10 unidades)
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 unidad)
Ail
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Sel iodé
2 gramos (aprox. 3 cucharaditas)
1
Faire frire les côtes et les ailes de poulet. Lorsqu'ils sont prêts, ajoutez un verre d'eau et laissez-les reposer pendant une quinzaine de minutes à feu moyen. Réserver.
2
Dans une autre poêle, faire revenir l'ail, ajouter les poivrons hachés et les haricots verts. Lorsque la préparation est presque terminée, ajouter les artichauts, les petits pois et les haricots.
3
Mettre le bouillon dans une casserole et, après quelques minutes, ajouter les légumes et les faire cuire pendant 5 minutes.
4
Graisser la poêle à paella avec de l'huile, ajouter le riz, la sauce tomate et un peu de bouillon.
5
Ajouter la viande et les légumes avec le bouillon chaud. Bien mélanger.
6
Préchauffer le four à 200°C. Lorsqu'elle est chaude, placer la poêle à paella sur un feu moyen, avec de l'air au-dessus et en dessous, pendant environ 40 minutes.
7
Lorsque la paella est prête, laissez-la reposer pendant 10 minutes avant de la servir.
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Par 100g
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protéines
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graisses
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sel
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