Omelette farcie au jambon et au fromage, très bonne !

➡️Importante !!! Faire revenir l'oignon dans une autre poêle. S'il devient dur, ajoutez de l'eau jusqu'à ce que l'oignon "caramélise". Cela lui donnera une saveur incroyable !

Couper la pomme de terre, la courgette (pelée) et l'ail et faire frire le tout avec un peu de sel. Il faut le faire, je l'écrase pour qu'aucun morceau ne soit plus dur que l'autre. Même chose pour l'oignon, mais dans une autre poêle.

Battre les quatre œufs et ajouter le tout aux œufs (oignon, courgette, pomme de terre et ail).

Verser la moitié du mélange dans le moule et recouvrir de 3 tranches de fromage de votre choix (j'ai utilisé du Havarti, mais n'importe lequel fait l'affaire) et de 3 tranches de vrai jambon de York.

Terminer en versant l'autre moitié du mélange restant, laisser prendre très légèrement (1 minute) et retourner l'omelette. Personnellement, j'aime qu'elle soit cuite mais pas trop caillée, mais c'est au goût de chacun.