Pâte à gyoza ou à boulettes végétalienne sans gluten

Mélangez les ingrédients et passez-les au micro-ondes pendant 1,5 minute à température maximale.

Remuer avec une fourchette et laisser chauffer. Quand on peut la travailler pour qu'elle ne brûle pas, la diviser et faire nos gyozas (j'en ai eu environ 30). Il faut travailler rapidement car la pâte se dessèche, mais on peut continuer à l'humidifier.

Je les ai farcis avec des champignons, du chou, des carottes, de l'oignon et de la sauce soja, le tout sauté dans de l'eau.

Pour cuire les gyozas, lorsqu'ils sont prêts, placez les galettes dans une poêle à frire antiadhésive et attendez environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le fond, sans casser la base. À ce stade, ajoutez un quart de verre d'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit cuit et que l'eau se soit évaporée.

Ils peuvent être congelés (je les congèle cuits mais ils perdent leur croquant).