Crème pâtissière en 3 minutes

Ingrédients : - 1 verre de lait de 250 ml - 1 jaune d'œuf (jeter le blanc) - 2 dattes Medjoul préalablement hydratées pendant 10 minutes dans de l'eau chaude - 1 cuillère à café d'essence de vanille - 1 cuillère à soupe rase de maïzena

Mettre tous les ingrédients ensemble dans le bol du mixeur et bien battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit parfaitement intégré et sans grumeaux.

Mettez le tout au micro-ondes pendant 2 minutes au maximum et retirez-le.

Remuez le mélange avec une cuillère en bois et vous verrez qu'il a déjà une bonne consistance. Il faut le remuer pour bien le lier et éviter les éventuels grumeaux.

Remettre au micro-ondes pendant encore 1 minute et retirer du micro-ondes pour continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange ait une consistance uniforme et qu'il n'y ait plus de grumeaux. Vous serez surpris de constater à quel point la crème s'épaissit et devient lisse en quelques minutes.

Une fois refroidie, elle est prête à être utilisée dans vos desserts ou pour tremper des biscuits ou des gaufrettes. Bonne dégustation !