Ratatouille au poulet grillé

Hacher l'oignon et l'ail. Verser dans une poêle à frire avec un filet d'huile d'olive et faire revenir à feu moyen. Pendant ce temps, couper la courgette et les poivrons en dés. Ajouter les poivrons et cuire pendant environ 5 minutes, puis la courgette.

Pendant que les légumes cuisent (en remuant de temps en temps), épluchez et hachez les tomates poires jusqu'à ce qu'elles aient presque l'aspect d'une sauce. Ajoutez-les à la casserole et remuez. Ajouter de l'eau pour couvrir, couvrir et laisser cuire.

Couper le poulet en lanières et, une fois que presque toute l'eau s'est évaporée, l'ajouter dans la poêle avec le reste des légumes. Remuez jusqu'à ce qu'il soit cuit et c'est tout.