

3
Spaghetti de courgettes à la sauce citron-avocat et au saumon fumé
3
(4)
15 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Faire bouillir l'œuf dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir et écaler.
2
Pour préparer la sauce à l'avocat, placez l'avocat dans un mixeur avec le yaourt (dans mon cas, je l'ai remplacé par du fromage frais écrémé), la ciboulette, un filet de jus de citron, une demi-gousse d'ail, du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge (je n'en ai pas utilisé aujourd'hui), et mixer jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
3
Laver et couper la courgette en lanières, vous pouvez utiliser un éplucheur de pommes de terre et la couper en fines lanières à l'aide d'un couteau. Une fois prêtes, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive vierge à feu vif afin que la courgette ne perde pas son eau. Vous pouvez également consommer la courgette crue.
4
Préparer le saumon fumé, le couper en cubes à l'aide de ciseaux.
5
Déposez la courgette dans l'assiette, mélangez-la avec la sauce à l'avocat et ajoutez les lanières de saumon. Enfin, râper l'œuf dur sur la préparation et parsemer de ciboulette fraîchement ciselée.
Ingredientes
1 ración
1 ración

Courgette
250 gramos (aprox. 1 unidad)

Fromage frais écrémé
63 gramos (aprox. 1 unidad)

Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Saumon fumé
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Avocat
20 gramos (aprox. ½ unidades)

Huile d'olive extra vierge
12 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Citron
5 gramos (aprox. ½ unidades)

Ciboulette
3 gramos (aprox. 1 rama)

Poivre noir
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Ail
1 gramo (aprox. ½ unidades)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
1 ración
1 ración

Courgette
250 gramos (aprox. 1 unidad)

Fromage frais écrémé
63 gramos (aprox. 1 unidad)

Œuf de poule
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Saumon fumé
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Avocat
20 gramos (aprox. ½ unidades)

Huile d'olive extra vierge
12 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Citron
5 gramos (aprox. ½ unidades)

Ciboulette
3 gramos (aprox. 1 rama)

Poivre noir
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)

Ail
1 gramo (aprox. ½ unidades)
1
Faire bouillir l'œuf dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir et écaler.
2
Pour préparer la sauce à l'avocat, placez l'avocat dans un mixeur avec le yaourt (dans mon cas, je l'ai remplacé par du fromage frais écrémé), la ciboulette, un filet de jus de citron, une demi-gousse d'ail, du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive extra vierge (je n'en ai pas utilisé aujourd'hui), et mixer jusqu'à l'obtention de la texture souhaitée.
3
Laver et couper la courgette en lanières, vous pouvez utiliser un éplucheur de pommes de terre et la couper en fines lanières à l'aide d'un couteau. Une fois prêtes, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive vierge à feu vif afin que la courgette ne perde pas son eau. Vous pouvez également consommer la courgette crue.
4
Préparer le saumon fumé, le couper en cubes à l'aide de ciseaux.
5
Déposez la courgette dans l'assiette, mélangez-la avec la sauce à l'avocat et ajoutez les lanières de saumon. Enfin, râper l'œuf dur sur la préparation et parsemer de ciboulette fraîchement ciselée.
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Par 100g
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protéines
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