Muffins à la banane🍌🧁

Écraser les bananes mûres. Ajouter les œufs, le yaourt, une demi-mesure de yaourt à l'huile d'olive, le zeste de citron, l'essence de vanille, puis les flocons d'avoine avec la levure. Les flocons d'avoine sont ajoutés à l'œil jusqu'à ce que la texture soit homogène, ni trop liquide ni trop épaisse. Si elle est trop épaisse, ajouter un filet de lait jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Ajouter ensuite des morceaux de chocolat à 85%.

Verser le mélange dans les moules et placer une tranche de banane sur le dessus du muffin ou à l'intérieur (au four, elle sera plus moelleuse et plus sucrée). Enfourner à 180° pendant 10 minutes (surveiller car le temps dépend du four). Et dégustez❤🤭🥰.