Gâteau au riz et à la banane 🥧🍌🍌

-Préchauffer le four à 200° avec la chaleur du haut et du bas.

Tapisser le moule (céramique/NON-MOUNTABLE) de papier sulfurisé ou le graisser avec du beurre.

Mettre le lait et le beurre ensemble et les faire chauffer au micro-ondes ou dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce que le lait soit tiède. Le beurre n'a pas besoin de fondre complètement. Goûtez pendant 1 minute pour voir si le lait est tiède, si ce n'est pas le cas, ajoutez quelques secondes.

- Couper les bananes en tranches, il est important qu'elles soient RIPENÉES, afin qu'elles apportent de la douceur.

-Ajouter les bananes et le reste des ingrédients au mélange précédent (beurre et lait) et battre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Verser dans le moule et cuire au four à 200º pendant environ 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

-Il est important de ne pas remplir le moule jusqu'en haut, car il monte dans le four (bien qu'il redescende lorsque vous le sortez). Si vous voyez qu'il commence à trop brunir sur le dessus, mettez du papier d'aluminium dessus ou éteignez la plaque supérieure. Suggestion : si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème de dattes au mélange.