Fajita sucrée garnie d'omelette française, de cacao et de crème de banane

Badigeonner d'un peu d'huile d'olive une poêle antiadhésive de la taille de notre omelette complète et la faire chauffer.

Battre l'œuf avec la cannelle et l'ajouter à la poêle lorsqu'elle est chaude. Déposer ensuite l'omelette complète sur le dessus. Laisser cuire l'omelette.

Pendant ce temps, couper la banane en tranches. Lorsque la tortilla est prise, la sortir de la poêle, en tartiner la moitié avec la crème de cacao et y déposer la banane. Refermez-la en deux et remettez-la dans la poêle pour que la fajita dore des deux côtés.

Lorsqu'il est prêt, sortez-le. Il est prêt à être mangé, mais j'ai ajouté du beurre de cacahuète sur le dessus.

Vous pouvez l'accompagner de ce que vous voulez. Dans mon cas, du fromage frais fouetté et de la confiture de fraises et de myrtilles maison. Pour la confiture, mettez les fruits coupés en morceaux, un peu d'eau et un peu d'édulcorant à votre goût dans un bol. Passez au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que la confiture soit prête.

Et profitez-en !