Masa de pizza fina

En un bol la harina tamizada, sal, levadura y azúcar

Le añadiremos el agua templada y empezaremos a amasar con las manos (al principio es muy líquida pero no añadáis más harina)

Cuando veas que más o menos puedes coger la masa con las manos, sobre la encimera/madera espolvorea un poco de harina y sigue amasando ahí 10min mínimo

Cuando veas que al poner el dedo la masa “vuelve a su forma” y está bien lisa, la dejaremos reposar en un bol con aceite (también pon aceite sobre la masa para q no se seque) y lo taparemos con papel film durante 1h minimo (cuanto más tiempo mejor)

(después de 1h) Enciende el horno a su máxima potencia, queremos simular un horno de piedra

Ahora deberías ver que se ha hecho visualmente más grande, prepara todos los ingredientes y ahora empieza a estirarla, solo con las manos será suficiente

primero aplanamos y luego la vamos estirando en el aire desde los laterales, si se rompe un poco no pasa nada

Estiramos sobre la bandeja con cuidado y cariño, ponemos los ingredientes que os apetezcan y rápido rápido se va para el horno 10-15 min (id revisando)

*En esta receta sale una pizza, si sois dos con hambre duplicad cantidades exactas y sale perfecta