Asperges avec jambon et mozzarella

Retirer la partie coriace des asperges pendant que l'eau chauffe.

Lorsque l'eau est en ébullition, ajouter les asperges et les faire bouillir pendant 5 à 7 minutes, en fonction de leur taille, afin qu'elles soient tendres mais non friables.

Retirer les asperges et procéder au montage. Etaler deux tranches de jambon, au centre placer un morceau de mozzarella (coupé en tranches d'environ 1/2cm, 6 morceaux que l'on coupera ensuite en deux, ce qui nous laissera 12 morceaux), un peu de beurre, puis les asperges et un autre morceau de mozzarella. Rouler le tout et placer dans un plat à four.

Pendant que nous préchauffons le four à 200°, nous terminons le processus d'assemblage afin d'avoir 3 petits pains, et nous mettons un peu de beurre et les trois derniers morceaux de mozzarella.

Enfourner pendant 12 à 15 minutes pour que la mozzarella soit légèrement gratinée et prête à être servie et dégustée.