Crème de légumes à l'autocuiseur

Mettre un verre d'eau dans l'autocuiseur et pendant qu'il chauffe, laver, couper et ajouter tous les légumes. (Je n'ajoute que les tiges de brocoli, que je congèle au fur et à mesure que je les consomme, et lorsque je fais cette recette, je les ajoute et les utilise de cette façon).

Couvrez l'autocuiseur et laissez cuire pendant 5 minutes (5 minutes une fois la pression atteinte). Dans une casserole classique, je laisserais bouillir pendant 15 ou 20 minutes.

Une fois cuit, quand il n'est plus bouillant mais encore chaud, ajoutez l'huile crue et le sel et écrasez le tout. Et c'est délicieux.

Il m'arrive d'ajouter 3 ou 4 petits fromages avant la purée pour la rendre plus crémeuse et la rendre plus facile à manger pour les enfants. Mais tel quel, c'est délicieux