GÂTEAU AUX POMMES SAIN

Tout d'abord, les dattes sont dénoyautées et ajoutées à une casserole avec le lait et bouillies pendant quelques minutes jusqu'à ce que les dattes perdent leur dureté. Laisser refroidir un peu et écraser les dattes.

Ensuite, éplucher 4 pommes, les couper en morceaux et les écraser. Une fois que les pommes ont été écrasées et que les dattes et le lait ont une texture homogène, les ajouter dans un bol. Dans ce bol, ajouter la farine, la levure, la cannelle et les œufs.

Une fois que tout est écrasé et mélangé, mettre le tout dans le moule souhaité. Épluchez les deux pommes restantes et coupez-les en fines couches pour décorer le dessus du gâteau. Pour ajouter une touche de couleur aux tranches de pommes, ajoutez de la cannelle (facultatif).

Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 55 à 60 minutes. Lorsque l'on introduit un couteau pour voir l'intérieur du gâteau, celui-ci ne doit pas ressortir sec comme un gâteau normal. Une fois les 60 minutes au four écoulées, laissez-le reposer et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse pour que l'intérieur du gâteau "prenne" et devienne compact.