Pizza au saumon avec base de brocoli

📝Pour la pâte : - Brocoli - 1 œuf - Mozzarella râpée - Ail en poudre - 1 cuillère à café de farine d'épeautre complète - Sel et poivre 📝Pour les garnitures : - Saumon frais - Oignon - Poireau - Tomate frite - Mozzarella râpée - Sauce soja 📝Pour la sauce (facultatif) : - Yaourt nature - Sauce soja . 👉 Préparation : - Écraser le brocoli et l'égoutter pour en retirer le maximum d'eau. - Mélanger le brocoli avec l'œuf, une poignée de mozzarella, de l'ail en poudre, du poivre, du sel et une cuillère de farine. Déposer la pâte sur du papier sulfurisé sur la plaque du four et faire cuire pendant 10 minutes de chaque côté. - Pour les garnitures : hacher et faire revenir le poireau et l'oignon. - Sortir la pâte et ajouter la tomate frite, la mozzarella, le poireau et l'oignon, les cubes de saumon et une pointe de soja. Faire cuire au four pendant encore 10 minutes. - Pour la sauce facultative : mélanger du yaourt nature avec de la sauce soja.