14
Caille marinée
5
(16)
95 min
0 kcal
Lara
Preparación de la receta
1
Nettoyer et saler les cailles
2
Ajouter l'huile, l'oignon coupé en julienne, l'ail entier ou coupé en deux, la carotte en tranches pas trop fines.
3
Ajouter délicatement le vinaigre, puis les grains de poivre noir, la feuille de laurier et l'eau pour couvrir.
4
Cuire à feu doux et à couvert pendant 40-45 minutes.
5
Laisser reposer et c'est fini
6
Pour une meilleure saveur, cuire quelques jours à l'avance.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caille
600 gramos (aprox. 4 unidades)
Vinaigre de vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Huile d'olive extra vierge
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Sel
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caille
600 gramos (aprox. 4 unidades)
Vinaigre de vin blanc
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Huile d'olive extra vierge
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Oignon
150 gramos (aprox. ½ unidades)
Carotte
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Sel
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurier
1 gramo (aprox. 1 hoja)
1
Nettoyer et saler les cailles
2
Ajouter l'huile, l'oignon coupé en julienne, l'ail entier ou coupé en deux, la carotte en tranches pas trop fines.
3
Ajouter délicatement le vinaigre, puis les grains de poivre noir, la feuille de laurier et l'eau pour couvrir.
4
Cuire à feu doux et à couvert pendant 40-45 minutes.
5
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Par 100g
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protéines
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graisses
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sel
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