Quiche aux champignons 🍄, au jambon 🍖 et aux poivrons 🌶️ à base de pommes de terre 🥔

Préchauffer le four à 200 °C.

Éplucher, laver et couper les pommes de terre en fines tranches. Recouvrir un plat à four de papier sulfurisé et placer les pommes de terre de manière à ce qu'elles recouvrent le fond et les côtés. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 °C.

Éplucher les oignons, les couper en lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Lorsque l'oignon est doré, ajouter les poivrons.

Lorsque les poivrons sont prêts, ajouter les champignons et les dés de jambon. Ajoutez une pincée de sel et faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.

Lorsque les pommes de terre sont prêtes, les sortir du four et ajouter le mélange d'oignons, de poivrons, de champignons et de jambon sur le dessus.

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et la crème. Fouetter et ajouter le sel et le poivre.

Ajouter le mélange d'œufs, de crème et de lait dans le plat. Enfourner et cuire pendant environ 30 minutes à 200 °C.

Ajouter un peu de fromage râpé et cuire encore 5 minutes pour le faire fondre.

Laisser refroidir un peu et .... ENJOY ! 😋😋😋