Pain aux olives noires, à l'oignon et au thym

Les olives doivent être dénoyautées. Les mettre dans le robot et les broyer. Réserver.

Ensuite, si nous ne disposons pas d'une machine à pain ou d'un autre robot ménager, nous devons effectuer ce processus à la main. Mélanger l'eau légèrement tiède avec l'huile, le miel et la levure.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

Ajouter l'oignon, le thym, le sel et les olives mises de côté et pétrir.

Façonner la pâte et la placer dans un moule tapissé de papier sulfurisé et badigeonné de quelques gouttes d'huile.

Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume dans un endroit à l'abri des courants d'air. J'aime préchauffer le four à 60°, l'éteindre et y mettre la pâte jusqu'à ce qu'elle ait levé. Aujourd'hui, j'étais un peu pressée et je ne l'ai laissée dans le four qu'environ 30 minutes.

Une fois qu'il a doublé de volume, préchauffez le four à 180°. Mettez un verre d'eau dans le four avec le pain et faites cuire pendant 35-40 minutes.

Et c'est tout. Laissez refroidir sur une grille et dégustez. Vous pouvez le couper en portions et le congeler.