5' gâteau éponge aux pommes au micro-ondes

Éplucher et couper en dés 4 petites pommes rouges. Placer dans un bol en verre (j'utilise le bol rectangulaire d'ikea) pendant 2 minutes. Les sortir et les écraser à l'aide d'une fourchette.

Ajouter 4 cuillères à soupe d'avoine, 2 cuillères à soupe de noix de coco, 1 cuillère à soupe de levure chimique et 2 œufs battus. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Passez au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale. Cela dépend de votre four à micro-ondes. Retirer le produit lorsqu'il est prêt.

Vous pouvez décorer avec de la noix de coco râpée. Le zeste de citron convient également très bien. Vous pouvez ajouter de la cannelle si vous le souhaitez.

Couper et déguster.