Spaghetti de courgettes aux crevettes

Préparer tous les ingrédients.

Laver la courgette, l'éplucher et la couper en spaghettis à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe. Éplucher et hacher l'ail. Laver et hacher le persil et réserver quelques feuilles pour la garniture.

Dans une poêle à frire, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge avec le poivre de Cayenne. Ajouter l'ail haché et les crevettes décortiquées et faire revenir pendant 2 minutes, sans laisser brûler l'ail.

Ajouter les spaghettis de courgette et continuer à les faire sauter à feu vif. Assaisonner avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Ajouter le persil haché et le jus d'un demi-citron sur le mélange sauté.

Pour bien mélanger les saveurs, remuez bien et servez immédiatement dans un bol décoré de feuilles de persil et d'un morceau de citron.