Biscuits à la banane et au cacao

Mettre les bananes dans un bol et les écraser à la fourchette en veillant à ce qu'il y ait le moins de grumeaux possible.

Ajouter le beurre (préalablement fondu au micro-ondes pendant 30'') et le reste des ingrédients, et bien mélanger.

Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure au réfrigérateur.

Dans la recette, j'ai utilisé des dattes tamisées (vendues à Carrefour), mais ce produit n'est pas encore disponible dans l'application, j'ai donc dû utiliser des dattes normales. Pour réaliser cette recette avec des dattes normales, il faut les faire tremper dans de l'eau chaude pendant environ 20 minutes au préalable, puis les écraser avec une partie de l'eau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ce mélange homogène est ensuite ajouté au bol avec le reste des ingrédients et mélangé. le reste des ingrédients et mélanger à nouveau le tout.

Une fois la pâte reposée, nous donnons la forme des biscuits et les déposons sur la plaque de cuisson. La pâte est assez collante, mais ne vous inquiétez pas, le résultat est très bon. Nous pouvons nous aider de deux cuillères pour obtenir la forme souhaitée.

Cuire au four à 180° pendant au moins 35 minutes.

Allez-y !