Mini friteuse à génoise

Tout d'abord, faire tremper les deux dattes dans de l'eau chaude et les mettre de côté.

Ajouter ensuite les flocons d'avoine moulus, le cacao pur, la cannelle et la levure chimique (2 grammes) et mettre de côté.

Écraser un peu plus de la moitié d'une banane et la mélanger à l'œuf. Après environ 10-15 minutes, mixer les dattes avec une partie de leur eau (pas toute) et les ajouter au mélange de bananes et d'œufs.

Mélanger les matières sèches et le liquide, puis ajouter la cuillerée de beurre de cacahuète et mélanger.

Graisser un petit moule en aluminium avec de l'huile de coco ou d'olive et y verser le mélange.

Ajouter le chocolat haché et le reste des tranches de banane.

Placez-les délicatement dans la friteuse. Je l'ai préchauffée à 200 degrés pendant que je préparais le mélange. Une fois que je l'ai mise dedans, je l'ai baissée à 180 et je l'ai laissée cuire pendant environ 20 à 25 minutes, en la surveillant. À la moitié du temps de cuisson, faites quelques entailles dans la pâte, sinon elle sera crue, ce que je dois améliorer pour la prochaine fois.