Patate douce au poireau et à la courgette

Éplucher et couper la patate douce et la faire cuire dans un four préchauffé ou un airfryer pendant environ 10 minutes à 180° avec un peu d'huile d'olive extra vierge.

Pendant la cuisson, couper un demi-poireau et une demi-courgette en fines tranches (je les ai également coupés en deux).

Ajouter la courgette et le poireau avec la patate douce et faire cuire pendant 6 minutes supplémentaires.

Enfin, lorsqu'il reste quelques minutes, saupoudrez le fromage sur le dessus (ordinaire ou végétalien) avec de l'origan et de la poudre d'oignon, laissez reposer jusqu'à ce que le fromage soit doré et dégustez !