Espaguetis con salsa de calabaza

Name: Espaguetis con salsa de calabaza
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Healthy
Ingredients: undefined 170 gramos; undefined 5 gramos; undefined 5 gramos; undefined 150 gramos; undefined 300 gramos; undefined 5 gramos; undefined 50 gramos (aprox. ½ unidades); undefined 5 gramos; undefined 20 gramos (aprox. 2 unidades); undefined 50 gramos (aprox. ½ unidades)

4.8

(93)

40 min

0 kcal

BarbaraMCB

Preparación de la receta

Asar o hervir la calabaza hasta q quede blanda y en otra olla hervir la pasta el tiempo que indique en el paquete.

Colar la calabaza y aplastar con un tenedor.

En un cazo mezclamos la calabaza con la leche (puedes usar la leche o bebida vegetal que quieras, yo uso la de cabra porque me encanta el sabor que le da) y las especias y lo cocemos unos 5 minutos. Trituramos todo hasta que quede una textura de salsa espesa y reservamos.

Cortamos el pimiento, la cebolla y los ajos muy pequeñitos y salteamos hasta que esté dorado.

Juntamos la pasta con las verduritas y salteamos todo junto, añadimos la salsa y listo!!

Puedes añadir queso rallado, champiñones o lo que quieras!!