Moussaka aux aubergines et au thon

Laver l'aubergine et la couper en tranches. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire pendant 15 minutes à 200 degrés.

Faire cuire l'oignon et les champignons dans une poêle avec un peu d'AVOE. Lorsqu'ils sont presque prêts, ajouter la tomate et le thon. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la tomate soit bien intégrée. Ajouter le basilic, s'il est frais, le ciseler et poursuivre la cuisson.

Dans le même plat de cuisson, placer une tranche d'aubergine, ajouter un peu de poivre, un peu plus de tomate, le mélange de thon et le fromage râpé. On crée ainsi des couches successives.

Mettre la plaque au four pendant 15 minutes à 200 degrés. ⚠️ J'ai des restes de tranches d'aubergines, je les coupe en petits morceaux et je les fais cuire dans la même plaque avec un peu d'AVOE et de basilic !