Velouté de chou-fleur et de courgette au fromage bleu

Couper le chou-fleur en bouquets et le nettoyer. Nettoyer la courgette et l'éplucher. Faire chauffer de l'eau dans une casserole et, lorsqu'elle arrive à ébullition, ajouter le sel et le chou-fleur. Au bout de 8 minutes, ajouter la courgette en morceaux et laisser cuire encore 7 minutes. Retirer l'excédent de bouillon (en fonction de la texture) et réduire en purée. Ajouter le fromage frais + le poivre et assaisonner avec du sel. Servir avec le fromage bleu haché et l'huile d'olive crue.