Crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes

Éplucher et couper la pomme en tranches. Placer sur une assiette et chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes à découvert. Au moment de retirer la pomme, saupoudrer de cannelle *Peut également être préparé avec la banane telle quelle, sans la faire rôtir.

Dans un bol, mettre l'œuf, 30 g de flocons d'avoine, 60 ml de lait et la pomme cuite avec la cannelle.

Mélanger le tout au fouet. *En battant, il est important qu'il y ait suffisamment d'air dans la pâte, cela me donne l'impression qu'elle est plus compacte et qu'elle ne colle pas ensemble.

Faire les crêpes dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre (ou EVOO, huile de coco). *Je ne l'utilise que pour faire la première crêpe, pour le reste vous n'en avez pas besoin, ça ne colle pas.

Comme garniture, je fais chauffer un peu de lait (10 ml) et une once de chocolat à 85 % pour qu'il fonde mieux.