Bar avec pommes de terre vapeur (Monsieur Cuisine)

Remplir le verre d'eau, placer le récipient du cuit-vapeur avec les pommes de terre coupées en tranches, ajouter un peu de sel et mettre le couvercle. Menu vapeur 18 min/120 degrés

Dans le plat creux, préparer les filets de bar, côté peau vers le bas, saler et poivrer.

Lorsqu'il reste 9 minutes, découvrir avec précaution et placer la plaine sur le dessus, couvrir à nouveau.

Dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile, faire revenir l'ail, le persil et le poivre de Cayenne. Lorsque tout est prêt, dressez le plat et versez-le sur le dessus.