Biscuits Keto aux noisettes et aux amandes

Réduire les noisettes en poudre. Si vous disposez d'amandes naturelles au lieu d'amandes moulues, réduisez-les également en poudre.

Faire fondre le beurre et le mélanger avec les œufs, la levure chimique et la vanille.

Ajouter les amandes et les noisettes moulues au reste. Bien pétrir pour former une pâte homogène.

Rouler en petites boules et aplatir en forme de biscuits.

Enfournez les biscuits à 200° et surveillez-les. Selon l'épaisseur des biscuits, il faudra plus ou moins de temps. Il m'arrive de baisser la température après 10 ou 15 minutes et de les laisser un peu plus longtemps (préchauffer le four avant !).

Une fois qu'ils ont refroidi, dégustez-les !

Vous pouvez changer les noix, mais faites attention au temps de cuisson ! Des noix, des pépites de chocolat ou du chocolat en poudre peuvent également être ajoutés sur le dessus.