51
Viande froide de dinde maison
5
(53)
0 kcal
Merxsss
Preparación de la receta
1
Demandez au boucher de brider ou de ficeler la poitrine pour la mettre en forme (facultatif).
2
"Tremper la poitrine dans les épices. Vous pouvez utiliser les épices indiquées ou d'autres comme le paprika, le sel fumé, le curry, etc.
3
Placer un fond de gros sel de cuisine sur un plateau. Placer la poitrine sur le dessus et la recouvrir entièrement de sel (elle doit ressembler à un poisson cuit au sel).
4
Chauffer le four à 180°C et cuire pendant 30 à 50 minutes en fonction du poids. Vous pouvez utiliser un thermomètre à piquer dans la viande pour vous assurer qu'elle est cuite à point.
5
Une fois le temps écoulé, retirer du four, enlever le sel et bien nettoyer le sel pour éviter un sursalage.
6
Il peut être tranché une fois froid ou coupé au fur et à mesure de sa consommation.
ingrédients
Steps
calories
1
Demandez au boucher de brider ou de ficeler la poitrine pour la mettre en forme (facultatif).
2
"Tremper la poitrine dans les épices. Vous pouvez utiliser les épices indiquées ou d'autres comme le paprika, le sel fumé, le curry, etc.
3
Placer un fond de gros sel de cuisine sur un plateau. Placer la poitrine sur le dessus et la recouvrir entièrement de sel (elle doit ressembler à un poisson cuit au sel).
4
Chauffer le four à 180°C et cuire pendant 30 à 50 minutes en fonction du poids. Vous pouvez utiliser un thermomètre à piquer dans la viande pour vous assurer qu'elle est cuite à point.
5
Une fois le temps écoulé, retirer du four, enlever le sel et bien nettoyer le sel pour éviter un sursalage.
6
Il peut être tranché une fois froid ou coupé au fur et à mesure de sa consommation.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
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