Glace italienne Zuccotto

Avant de commencer le montage, préparez tous les ingrédients nécessaires : 1️⃣BIZCOCHO : mélangez les ingrédients humides (3 œufs, 60ml d'EVOO, 125g de yaourt naturel, 3/4 cuillère à soupe de pâte de dattes) + les ingrédients secs (200g de farine d'avoine et 8g de levure chimique), faites cuire au four pendant 30-40 minutes à 180° (⚠️o jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre) et laissez refroidir sur une grille. 2️⃣HELADO STRACCIATELLA : mélangez 5 cuillères à soupe de yaourt grec + 3 onces de chocolat 99% en morceaux + de la pâte de dattes selon votre goût. 3️⃣HELADO NUTELLA REALFOOD : mélanger 5 cuillères à soupe de yaourt grec + crème de noisette + cacao pur + pâte de dattes au goût (⚠️en mon profil a une recette où je l'explique mieux).

Une fois le gâteau refroidi : couper en fines couches (⚠️intentar qui ont plus ou moins la même épaisseur).

Dans le bol de votre choix : étalez un peu d'EVOO et couvrez d'un film alimentaire. Commencez ensuite à monter la première couche de génoise (⚠️sin en laissant beaucoup d'espaces libres, comme indiqué sur la photo).

Étape suivante : ajouter la glace stracciatella jusqu'à un peu moins de la moitié (pour qu'elle s'adapte aux autres couches) et mettre au congélateur jusqu'à ce qu'elle durcisse.

Sortir du congélateur et ajouter une couche de génoise. Ajouter ensuite de la glace au nutella realfood presque jusqu'au sommet. Congeler jusqu'à ce que le gâteau soit dur.

Enfin, ajouter la dernière couche de génoise. Couvrir avec le film qui dépasse (⚠️apretándolo pour qu'il soit compact) et mettre au congélateur jusqu'au moment de servir (⚠️sacar 15 minutes avant de servir pour qu'il décongèle un peu).

Pour servir : retirer le film plastique de la base, placer une assiette sur le bol et le retourner, retirer le film, saupoudrer de cacao pur. ⚠️Al est une crème glacée, je recommande de la conserver au congélateur.

Et profitez-en !