Briwat ou rouleaux au poulet et aux légumes (vous pouvez utiliser de la viande hachée si vous ne voulez pas de poulet)

Couper le blanc de poulet en petits morceaux (ou la viande hachée), l'oignon, l'ail, l'huile et mettre le tout dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter ensuite les épices et continuer à mélanger.

Éplucher les carottes et les râper, râper également la courgette et les ajouter à la poêle.

Couper le poivron (en petits morceaux) et l'ajouter, laisser le tout à feu moyen pendant 15/20 minutes (jusqu'à ce que l'eau soit complètement éliminée de la garniture), puis éteindre le feu et ajouter le persil et laisser refroidir complètement pour que la pâte à brik ne se casse pas).

Ensuite, nous prenons les feuilles de brick et les coupons en longues bandes, nous les enduisons d'un peu d'huile ou de beurre et nous les remplissons d'une cuillère de notre mélange et commençons à former des triangles, nous les plaçons sur une plaque et nous les faisons cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Nous les servons chauds😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊