Œufs à la diable végétariens

Ingrédients : -5 œufs durs M. -200gr de soja finement texturé. -3 tomates naturelles. -EVOO. -Sel. -Origan. -Oignon. -Ail. Mode opératoire : 1. Ceux d'entre vous qui ont déjà préparé du soja texturé savent à quel point il est difficile de le rendre vraiment savoureux, de lui donner un goût. Le soja texturé est difficile à utiliser, mais lorsqu'on le maîtrise, il se "camoufle" parfaitement. Pour le préparer, la première chose à faire est de le faire bouillir avec beaucoup d'eau jusqu'à ébullition et de l'égoutter très, très bien. 2. Verser de l'huile d'olive dans une poêle et la faire revenir avec l'ail. Ajouter ensuite l'oignon finement haché et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne presque transparent. 3. Ajouter le soja préalablement préparé et laisser cuire 10 minutes à feu moyen. 4. Après ce temps, écraser les 3 tomates avec de l'huile d'olive et du sel jusqu'à obtenir une crème (elles doivent être bien vertes) et ajouter cette crème/sauce à la poêle. 5. Remuer progressivement avec une cuillère en bois et laisser réduire. 6. Lorsqu'environ