Quiche aux courgettes

Couper la courgette en tranches et l'oignon en julienne et les placer dans une poêle avec une pincée de sel et un peu d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol et ajouter les boîtes de thon, le fromage de chèvre émietté et les épices à volonté.

Placer les tortillas dans un moule qui servira de base.

Lorsque les légumes sont prêts, les ajouter au bol, mélanger et verser le tout dans le moule sur les tortillas.

Placer le moule au four à 180ºC pendant 30 minutes. Après environ 10 minutes, ajouter le fromage râpé et un peu plus d'herbes de Provence.

Savourez la quiche !